今天中午跟朋友約吃飯 本來想吃日式燒烤
可是選來選去的也不知哪家好吃 而且價格也都不便宜
後來突然想到 自從上次在日本吃過文字燒後 回來就一直念念不忘
上次上網搜尋到台北東區也有文字燒 一直想帶小瀞去吃的
但因為沒去過 不知消費價格如何 上網看網友評價也還好 所以一直沒去吃
這次藉著跟朋友聚餐 反正她也沒吃過文字燒 於是兩人就嚐鮮去了
由於店裡不提供茶水 因此若不想花錢點飲料的話 最好自己帶水
店裡的飲料有可樂 茶類 以及沙瓦 除了玄米茶是熱飲之外 其他都是冷飲
飲料費用40元到60元不等 但沙瓦屬於酒類 是100元起跳
我點了烏梅汁 Wenny點了烏龍茶
我們點的是明太子起司文字燒 價格220元
本來還在擔心不知如何製作 但工作人員都會幫忙處理 真是讓我鬆了一口氣
因為上次在日本吃的時候 也是朋友幫忙煮的
乾淨的鐵板上要先淋上一些油
將碗裡的材料撥到鐵板上 湯汁要留著
材料鋪好後 要加一些水讓它煮軟
Wenny試著幫忙攪拌
繼續等待菜變軟
菜的顏色變透明油亮了 已經可以翻攪了
服務人員熟練的拿鍋鏟幫我們翻攪
攪拌過後 要將菜圍成一個空心圓
空心圓不可以有缺口 不然湯汁會流出
在空心圓裡倒入碗裡的湯汁
由於湯汁很多 因此要分多次倒入 倒入途中要不斷的翻攪湯汁 才不會滿出圈圈外
湯汁全倒入後 再將起司條加入
稍待片刻 等起司溶化
看到香濃的起司逐漸溶化 感覺好滿足
圈圈外的年糕 先在外圈烤著 待會兒要加進去的
看到溶化後的起司了沒 哇賽 看了口水直流
起司溶化後就可整個攪拌了
將所有的料鋪平後 將年糕放上
灑上海苔粉
最後香噴噴的文字燒 大 功 告 成
文字燒主要是吃鍋巴 因此等它底部燒硬後 變成鍋巴 就可食用
上軟下硬 別有風味 喜歡吃焦一點的就等久一點再吃
不過基於健康考量 不建議吃太焦的
滿滿一盤 轉眼間就被兩人解決掉
服務人員過來幫忙清理鐵板
接下來是鐵板炒麵上場
我們點的是豬肉鐵板炒麵 160元
首先 先將蘆筍放上 切段
然後再加入豬肉片
兩面煎熟後 切段
加醬料下去拌炒
再加高麗菜拌炒
服務人員雙手拿著鍋鏟 熟練的拌炒著
將料炒至熟軟
最後加入麵
加水拌炒
再加醬拌炒
日式炒麵特有的顏色出現了
再炒一會兒 讓醬汁入味
服務人員熟練的將麵整成一個圓 將料鋪在麵上
最後灑上海苔粉 放上紅薑絲
美味的鐵板炒麵 完成
滿足的笑容
Wenny不用閃 我就是要拍你啦
雖然炒麵也不錯吃 不過還是覺得文字燒 好吃又有特色
於是決定下次來不點別的 只點文字燒 反正多種口味都可嘗試看看
兩人各點了50元的飲料 外加一份文字燒跟一份炒麵
再加一成服務費 總共花了515元 還算合理
下次有誰要一起去吃的 歡迎預約 
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